Zitrusfrüchte Honig

Zitrusfrüchte Honig

Es gibt einen kleinen Kreis von Genießern die von Zitronen, Mandarinen und Orangenblüten Honig begeistert sind. Dieser Sortenhonig zeichnet sich durch den hohen Fruchtzuckeranteil aus und somit durch eine recht schnelle Kristallisation. Diese Struktur und der Eigengeschmack nach Zitrusfrüchten macht den Honig als Aufstrich und in der Salatküche sehr begehrenswert. Im Unterschied zu Blütenhonig mit eingelegten Früchten oder anderen Zutaten kommt der Zitrusgeschmack nicht vordergründig zur Geltung, sondern erst im Abgang spürt man die feine und raffinierte Zitrusnote. Unser Honig von Zitrusfrüchten kommt aus dem Hause Brezzo, einer angesehenen Familienimkerei im Piemont. Obwohl nicht permanent alle Sorten verfügbar sind, können wir doch auf ein breites Zitrussortiment verweisen: Honig von der Zitronenblüte, Honig von der Mandarinenblüte, Honig von der Orangenblüte konventionell und Honig von der Orangenblüte in Bioqualität. Damit lässt sich so gut wie jeder Zitrusgeschmack hervorragend abdecken.