Prix spécial 7,50 EUR ! L'Association nationale de Styrie pour l'apiculture gère le centre apicole et une école d'apiculture à Graz. L’extraction du miel dans le respect des normes de qualité les plus élevées est un élément central de la formation apicole.
Le miel en crème proposé ici est un miel mousseux, mais par ailleurs naturel , sans additifs. La consistance douce et crémeuse est obtenue en remuant longuement le miel de fleur liquide. À l’aide d’un agitateur (semblable à un mixeur), le miel liquide est remué quotidiennement et régulièrement. Remuez et remuez et remuez et reposez à nouveau jusqu'à ce que la couleur du miel devienne claire et blanche et que la consistance devienne crémeuse. L'apiculteur a besoin de suffisamment de temps pour créer le miel en crème ; il ne doit en aucun cas arrêter de remuer trop tôt. Sinon, après un court laps de temps, le miel se séparera dans le pot, de sorte que le miel crémeux se déposera au fond et que le miel liquide flottera au sommet.
Le miel en crème est un miel familial car les enfants aiment aussi sa consistance crémeuse et le miel en crème est imbattable comme tartinade sur le pain et les pâtisseries.
250 g à 5,90 euros pièce ; Prix de base au kilo = 23,60 EUR
Fabricant : Centre apicole de Styrie, Graz
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