Ce miel biologique et équitable provient d'une coopérative agricole "Puebla Apicola" du nord de l'Uruguay. En Europe, l'eucalyptus est principalement connu comme plante alimentaire pour les koalas, mais en fait, il a fait son apparition triomphale dans le monde entier en tant qu'espèce ligneuse à croissance rapide.
De nombreuses personnes apprécient le miel d'eucalyptus comme une variété légèrement sucrée sans goût clair d'eucalyptus ou de menthol*. La consistance du miel va de crémeuse à solide et convient donc particulièrement comme pâte à tartiner pour le pain et les pâtisseries.
*Les clients qui recherchent réellement une saveur mentholée dans leur miel devraient utiliser du miel de citron vert pur, ou faire comme certains apiculteurs scandinaves et parfumer le miel avec un peu de liqueur de menthe.
125 g de miel d'eucalyptus bio à 3,50 euros pièce ; Prix de base 1 kg = 28,00 EUR)
Fabricant : EZA Fairer Handel GmbH, Salzbourg.
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