Köszönet a vendégeknek és Jürgen Piller méhésznek és mézsörtermelőnek, a múlt szombati nagy mézsörkóstoló díszvendégének.
Második alkalommal hoztuk el házunkba Jürgen the Metprofit, és a kulturált mézsörkultúra számos barátja elfogadta meghívásunkat. Jürgen több mint 25 éve Georg von Rotenturm néven ismert a középkori piacokon és a határon túli híres Eisenfaust Met készítőjeként, ritka, szulfitot nem tartalmazó (kénmentes) mézsör. Hónapokig hagyja érlelni és teljesen erjedni a méhsört nagy tartályokban, így az Eisenfaust mézsör palackozásánál nincs szükség adalékokra.
Ám Jürgen nem csak a saját mézsörének professzionálisa, hanem másfajta mézsör értékelésének szakértője is. A mézsör minden fajtáját ismeri, a gyümölcsös mézfajtáktól a színes mézsörön át a rokon mézzel fűszerezett borokig. A sör mézzel vagy mézsörrel való osztályozásában és megítélésében is kiváló.
Szombaton a vendégeknek ritka alkalmuk volt Eisenfaust úr vezetésével személyesen megkóstolni több mint 10 féle mézsört. A németországi és ausztriai tiszta mézsör mellett bíbor unikornisvért és cseresznyepiros vérsasst is lehetett kóstolni. De nem csak a kisgyártókra figyeltek, hanem a nagy szériában gyártott mézsörfajták is helyet kaptak a kóstolókon, mint az eredeti viking méz, a bogyós borokból származó méz, valamint a katlenburger méz. Néhány vendég nagy lelkesedéssel fogadta az észak-német viking ország eredeti viking mézét, valamint a mindeni bogyós borok közül a Teufelsmead-et.
A vendégek végül a kis méhészeket és mézsörfőzőket kedvelték, így a burgenlandi Eisenfaust mézsör mellett a felső-ausztriai Hypocras (mézzel fűszerezett bor) és az alsó-ausztriai bodzamör ment a legjobban. A legnagyobb wow hatás a Hypocrasnál volt, mert senki sem számított arra, hogy ez a bor olyan ízű lesz, mint az almabefőtt vagy az almás rétes. Egybehangzóan szenzációsan jónak ítélték a főzetet.
A következő termékeket kóstoltuk és vitattuk meg:
- Eisenfaust mézsör (szulfitmentes), Piller méhészet, Burgenland
- Eisenfaust Met Frizzante (szulfitmentes), Piller méhészet, Burgenland
- Eisenfaust mézsör ginnel (szulfitmentes), Piller méhészet, Burgenland
- Einhornblut Mead, Ragnarök Méhészet, Alsó-Ausztria
- Blutalder Mead, Ragnarök Méhészet, Alsó-Ausztria
- Vanaheim Mead, Ragnarök Méhészet, Alsó-Ausztria
- Weißer Hypocras (fűszeres bor mézzel), Steyrer Bräu, Felső-Ausztria
- Bock sör erdei mézzel, Ried sörfőzde, Felső-Ausztria
- Eredeti Viking Met, Behn cég, Németország
- Vörös méz, Katlenburger cég, Németország
- Teufelsmet, Beerenweine cég, Németország
- Mézes karamell mézbor, Beerenweine cég, Németország
- Mézecet (kettős erjesztésű méz), Thun méhészet, Olaszország
- Habanero chili paszta mézzel, Biohof Rohrauer, Burgenland
- Canela fűszerméz, EZA cég, Salzburg
- csak a 15 órai találkozón: Viking Legende Met, Behn cég, Németország
Friss kenyeret és vizet szolgáltak fel semlegesítés céljából.
Ha nem volt lehetőséged részt venni a mézkóstolón, vagy a mézsörről érdeklődni a világmézboltban, akkor a webáruházban online megrendelheted kedvenc mézsöredet és kiszállíttathatod. Itt a link az italkínálathoz: https://welthonig.at/collections/geranke