A méz nem csak méz. Már a második pohár méznél észre fogod venni, hogy más íze van, mint az előző méznek. Emiatt azok az emberek, akik rendszeresen mézet esznek, kifejezetten preferálják, hogy melyik méz ízlik és melyik nem. Attól függően, hogy a méhek melyik kaptárból gyűjtötték a nektárt, az íze az édes, virágos, gyümölcsös, fanyar, malátástól az igazán keserűig terjed.
A legjobb, ha magad is képet alkotsz az ízekről, és próbálj ki minél több mézet. Egy piemonti méhészcsaládtól kaptunk egy nagyméretű mézatlaszt (majdnem 2,5 kg súlyú), és ezt az atlaszt tudjuk először kínálni Közép-Európában. 18 különböző fajta mézet tartalmaz az utazó méhésztől. Tehát egy méhésztől, aki országszerte elfogad beporzási rendelést, és nyájról nyájra vándorol a méheivel. A gazdák a méhek beporzásával jó termést és jó minőségű termést kapnak, a méhész pedig a mézet. Ily módon a mézatlasz önmagában jön létre.
Ide tartozik a cseresznyéből, narancsból, akácból, lucfenyőből stb. származó méz is... A teljes mézlistát közzétettük a Honey Atlas termékben . Képes lesz arra, hogy vizuálisan, érzékszervileg és ízben is egyértelmű különbségeket fedezzen fel az egyes fajták között, és kipróbálásával megtudja saját kedvenc mézét. Reméljük, tetszeni fog a mézatlasz kipróbálása!