Arctic Honey az északi sarkkörről

Ritkán kínált egyfajta mézet Lappföldről. Az északi sarkkör növényzetének csak rövid ideje van kifejlődni, és a méheknek mindent meg kell tenniük, hogy a júniustól augusztusig tartó rövid virágzási időszakban begyűjtsék a virágokból és fűszernövényekből a nektárt. Emiatt a messzi északon a méhészek is más mézelő méhfajtát tartanak, mint Közép-Európában, mégpedig a jóval igénytelenebb és nagyon ellenálló sötét méhet (Apis mellifera mellifera). Kisebb, mint a hagyományos Carnica mézelő méh, és jobban alkalmazkodik a zord éghajlati viszonyokhoz.

Időnként a következő változatokban kínáljuk a sarkvidéki mézet:

• Arctic Forest Blossom Honey: A méhészet az észak-finnországi Oulu város közelében található. Észak-Finnország legnagyobb városa, és leginkább a Nokia és az éves léggitárfesztivál helyszínéről ismert. A hátország nyáron nagyrészt erdős, az erdő talaját virágszőnyeg borítja, ami az erdőt csodálatos paradicsommá varázsolja. Ezek a virágok biztosítják a nektárt és a virágport a sarkvidéki méz számára.
  
  
• Arctic Wild Blossom Honey: Ez a virágméz a Kiiminkijoki folyó partjáról származik, amely egy széles folyó Észak-Ostrobothnia régiójában, amelyet jól ismernek a halászok. A folyó menti félreeső területen számos ritka növény él, köztük a szibériai kankalin, a sarki fűzfű és a szemfüles. A mézelő méhek és sok más rovar számára a vadvirágok üdvözlendő nektárforrást jelentenek, és az enyhe, szép virágú vadvirágméz alapját jelentik.
  
  
• áfonyavirágméz: Ez a rendkívül ritkán kínált méz a dél-lappföldi Ranua faluból származik. Ez az északi bogyós faj nem fordul elő Ausztriában és Svájcban, sem Dél- és Közép-Németországban. Az áfonya leginkább a 2 eurós finn érmék ábrázolásaként és Lappföld ikonikus szimbólumaként ismert. A bogyós fajok csak alacsony növekedési magasságot érnek el, és a gyümölcsök vizuálisan a szederre emlékeztetnek. Maga a méz könnyű és tiszta. Olyan édes, amilyennek a virágméznek lennie kell, és gyorsan kikristályosodik a pohárban.
  
  
• Áfonyavirágméz: Ez az egzotikus méz a közép-lappföldi Sodankylä közelében lévő méhészetből származik. Az áfonyával ellentétben, amely a réteken őshonos, az áfonya az erdő talaján nő, gyakran bokrok és fák által védett helyen. Bár az erdő talaját részben áfonya borítja, a méhész nem számíthat minden évben bőséges termésre. Sajnos gyakoriak az időjárás okozta teljes meghibásodások. Maga a méz a virágmézre jellemző színezéssel rendelkezik. A betakarítás után tiszta és folyékony, de gyorsan kikristályosodik az üvegben.
  
  
• Fűzfűvirágméz: Ehhez az északi mézhez a méhész az Orajärvi-tó vadonába hajtja méheit. Ha megnézi a környéket a Google Earth vagy hasonló szolgáltatásokkal, hamar észreveszi, hogy sem települések, sem közlekedési útvonalak nem fejlesztették ki a területet. A számos erdei tisztás ideális táptalaja a tűzfűnek, és a méhek a rendkívül rövid virágzási fázist használják fel a nektár összegyűjtésére. Ez a méz nagyon könnyű és édesnek mondható. A betakarításkor már zavaros, és gyorsan kikristályosodik az üvegben.
  

70 g pohárban á 18,90 EUR; Alapár 100 g = 27,00 EUR

Gyártó: Hanse Honig, Lübeck