Update 04.04.2024: Nur noch ein Restberstand vorhanden, dann ist Schluss bis zur nächsten Ernte im Spätsommer 2024! Die Preise mussten wir aber leider anheben, weil zukünftige Lieferungen erwartungsgemäß teurer sein werden und die Wiederbeschaffung zu alten Preisen nicht mehr möglich ist.
Bio-Honig vom Weingut Wien Cobenzl im 19. Wiener Gemeindebezirk. Dieser Honig wird regelmäßig mit dem Qualitätssiegel in Gold vom Österreichisches Imkereizentrum ÖIZ ausgezeichnet und berechtigt zum Tragen des österreichischen Gütesiegels. Der Cobenzl-Honig kristallisiert auf natürliche Weise. Er wurde weder erhitzt noch filtriert, sodass alle Inhaltsstoffe und Blütenpollen im Honig erhalten geblieben sind. Diese Art von naturbelassenem Honig wird Rohhonig, oder roher Honig genannt (übersetzt aus dem US-Englischen "raw honey"). Auf den ersten 2 Fotos sieht man den noch flüssigen, frischen Honig kurz nach der Ernte im Sommer und am 3. Foto sieht man den festen, gelben, bereits kristallisierten Honig einige Wochen später. Aufgrund seiner Natürlichkeit eignet sich dieser Biohonig besonders gut als Aufstrich auf Brot und Gebäck. Der Honig hat ein sehr kräftiges, blumiges Aroma und ist erwartungsgemäß als süß zu bezeichnen. Da nur kleine Erntemengen möglich sind, ist dieser Honig regelmäßig ausverkauft und die Honigernte reicht leider nicht für ein volles Jahr.
250 g Cobenzl Biohonig á 8,50 EUR; Grundpreis 1 kg = 34,00 EUR
Hersteller: Weingut Wien Cobenzl im Eigentum der Stadt Wien, 1190 Wien (untersteht der MA 49)
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