Dieser Kastanienhonig stammt aus dem Hauptanbaugebiet der Edelkastanie und ist unheimlich intensiv im Geschmack. Die Esskastanien (Maroni) aus Südtirol und Trentino sind weltberühmt und haben eine unerreichte Qualität. Ein traditionell deftiges Festmahl in dieser Region ist Törggelen, bei dem ab Oktober bis in die Vorweihnachtszeit junge Weine mit Kastanien und Speck gereicht werden. Der Honig selbst ist nicht süß, hat eine typisch herbe Note und bleibt lange flüssig. Wir empfehlen diesen Kastanienhonig der Spitzenklasse als Begleitung zu Käse (Feta, Mozzarella, Brie) und zum Zubereiten von Salaten.
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