Das besondere an diesem Honig ist seine Bitterkeit. Die Sorte "Arbutus", auf deutsch Erdbeerbaum genannt, oder vom italienischen Imker als "Corbezzolo" bezeichnet, ist mit Abstand der bitterste Honig der Welt. Kenner wissen wie bitter dieser Honig sein kann und wer süße Honigsorten bevorzugt ist mit diesem Honig falsch beraten.
Die Familienimkerei Brezzo ist im Piemont daheim und wandert mit den Bienen um Bestäubungsarbeit zu leisten, unter anderem auch auf die Inseln Sardinien und Korsika, sowie in die Provence nach Südfrankreich. Den echten korsischen Honig erkennt man am Zusatzetikett mit geschützter Ursprungsbezeichnung "Mele di Corsica - Miel de Corse".
Honig vom Erdbeerbaum ist selten, da der Baum nur im Herbst blüht und Passatwinde den Bienenflug zu dieser Jahreszeit erschweren. Die Erntemengen sind daher leider sehr gering und die Nachfrage ist besonders hoch. Das liegt daran, dass in der Volksmedizin im Mittelmeerraum diesem Honig heilende und stärkende Wirkungen zugeschrieben werden. Ohne es tatsächlich überprüfen zu können werben Imker mit einem hohen Gehalt an Vitamin C und der beschleunigten Heilung bei Grippe und Erkältungen. Auch während der COVID-Pandemie sind zeitweise Berichte erschienen, die diesem Honig eine zumindest lindernde Wirkung zuschreiben. Allerdings fehlen zu allen diesen Behauptungen die Studien und Labordaten. Aus dem Grund möchten wir uns auf den Genuss dieses Honigs beschränken und ersuchen bei gesundheitsbezogenen Fragen sich an den Arzt Ihres Vertrauens zu wenden.
250 g im Glas á 15,90 EUR; Grundpreis 1 kg = 63,60 EUR
Hersteller: Apicoltura Brezzo S.r.l., Italien
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