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Zitronenblütenhonig von Mieli Thun

Mieli Thun

Normaler Preis €8.90

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Die Imkerei Thun ist zuhause im kleinen Ort Ton, unweit der Burg Thun im Trentino, am Fuße der Dolomiten. Die Imkerei wird bereits in 4. Generation betrieben und sie ist für ihren Honig der Spitzenklasse bekannt. Der Imker Andrea Paternoster (†18.4.2021 mit 54 Jahren nach einem Autounfall) war als Wanderimker tätig, hat andere Imker und Gastronomen ausgebildet und mit Universitäten kooperiert um höchst mögliche Qualitäten bei Honig und Bienenzucht erreichen zu können. Die Wanderschaft mit Bienen bedeutet, dass Bienenvölker zur Blütezeit an unterschiedliche Standorte gebracht werden müssen. In Italien sind die Standorte oft weit entfernt und reichen von Sizilien, über Sardinien bis hinauf in die Alpen. Die Imkerei wird heute von der Familie, insbesondere von seiner Tochter, weiter geführt. Ganz im Sinne des Vaters steht dabei Tradition, Handwerk und Qualität an oberster Stelle.
 

Zitronenblütenhonig (Miele di Limone) ist typisch für den Süden Italiens. Insbesondere wandern die Imker nach Apulien, Kalabrien und Sizilien wo Bestäubungsarbeit bei den Zitrusfrüchten auf die Bienen wartet. Der Honig hat eine helle Farbe, ähnlich wie Elfenbein. Die Konsistenz ist weich, zart, schmalzig und sehr cremig. Beim Geschmack dominieren im Abgang die Zitrusaromen über die Süße des Honigs.

Einführungspreis in Österreich: 250 g á 8,90 EUR, Grundpreis je kg = 35,60 EUR; Ab Hof Preis beim Imker in Italien: 250 g á 9.30 EUR

Hersteller: Mieli Thun, Italien
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