News — Schätzung

Wir öffnen Türchen Nr. 14 vom Welthonig Adventkalender Darin findet man einen besonderen Honig, denn dieser Honig wurde zu Essig vergoren. Über eine erste Gärung wird Honig zu Honigwein und anschließend zu Essig fermentiert. Im Gegensatz zu Produkten wo Honig zugesetzt wurde, bleiben bei diesem Essig die Aromen des Honigs erhalten. Der Imker aus dem Trentino hat zwei Varianten ausgebaut: Fichtenhonig und Zitrushonig. Und weil das Auge bekanntlich mitisst, kommt der Honigessig in einer Glasflasche mit einem Zerstäuber. Von außen ist nicht zu erkennen ob es sich um teures Parfum oder Honigessig handelt. Ihre Gäste werden staunen und Sie freuen...