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Wir freuen uns die allerersten Adventkalender 2022 vom Imker erhalten zu haben. Auch heuer wieder fertigt die steirische Familie Neber mit ihrem eigenen Honig die tollen Hingucker für den Advent. Da die Imkerei biozertifiziert ist, sind natürlich auch die Honigsorten in Bioqualität. Der Imker füllt für die Adventkalender 23 mal 50 g Honig ab und 1 mal 250 g für den Heiligen Abend. Ins Summe sind das stolze 1,4 kg Honig aus Österreich und in allen möglichen und unmöglichen Sorten die unser Land zu bieten hat. Unter anderem sind dabei Waldhonig, Akazienhonig, Alpenrosenhonig, Kastanienhonig und viele weitere Varianten. Aber der...

Am 1. Oktober dreht sich bei Welthonig alles um Honigwein (Met). Dieser Tag gehört dem ältesten alkoholischen Genussmittel der Menschheit. Und weil wir es genau wissen wollen ob vergorener Honig nur gut schmeckt, die Schönheit fördert, oder auch gesundheitsfördernde Wirkung hat, holen wir uns einen Arzt, Imker und Metbrauer ins Haus. Dr.med. Schönberger führt durch den Nachmittag, er kennt die Geheimnisse genau. Damit die Sache nicht zu akademisch wird, hat unser Ehrengast genug Honigwein im Gepäck um nach Herzenslust verkosten und vergleichen zu können. Sichern Sie sich rechtzeitig einen Platz, denn im Geschäft können wir nur eine begrenzte Personenanzahl begrüßen!...

Die häufigste Frage im Geschäft hört man täglich, vor allem von Kunden die keinen echten Bezug zu Bienen oder Honig haben. Sie fragen nach dem besten Honig. Welcher ist der beste Honig? Dabei scheint Geld keine Rolle zu spielen, denn anders als preisbewusste Kunden beim Diskonter sind diese Honigfans gerne bereit tiefer in die Brieftasche zu greifen. Da darf das Glas Honig schon auch zehn, fünfzehn oder mehr Euro kosten. So richtig definieren lässt sich allerdings der Begriff "beste" aber nicht wirklich, denn ob der Honig top ist oder nicht entscheidet erst der Geschmackstest. Und nur dann schmeckt der Honig...

Honig gilt für viele bereits als Superfood mit positiven Eigenschaften auf Geist und Körper. Nun gibt es zahlreiche Imker, die regelmäßig mit Honig experimentieren und versuchen die Eigenschaften durch Zugabe von Kräutern und Gewürzen zu toppen. Eines dieser hochgeschätzten Gewürze ist Kurkuma, bekannt auch als gelbe Ingwerpflanze und Hauptbestandteil von Curry. Die Imkerei Neber ist dem Kurkuma auf der Spur und hat einen experimentellen Honig mit diesem Gewürz kombiniert. Entstanden sind einige Proben von Bio-Cremehonig aus eigener Erzeugung mit 10 % igem Kurkuma-Anteil. Bereits vor tausenden von Jahren wurde Kurkuma auf diese Weise in Indien, Indonesien und in China zur...