Mise à jour 21.1.2025 : L'Office du marché / MA59 de la ville de Vienne est actuellement à la recherche de miel contrefait en provenance de l'étranger. Des échantillons officiels sont prélevés et envoyés à l'AGES - Agence autrichienne pour la santé et la sécurité alimentaire - pour être testés. Lors du prélèvement d'échantillons, une facture commerciale doit être fournie pour prouver la source d'où provient le miel et comment le miel est facturé. À Welthonig, les inspecteurs ont décidé d'examiner le célèbre miel de Manuka. 4 pièces de 250 g chacune sont testées en laboratoire pour leurs ingrédients. Quatre autres pots ont été officiellement scellés et sont disponibles pour un contre-échantillonnage si nécessaire.
Nous sommes heureux que les autorités de Vienne et d’Autriche réagissent désormais aux rapports et s’attaquent réellement à la lutte contre la contrefaçon. Nous sommes heureux de vous accompagner !
Texte original du 17 décembre 2024 : Des rapports sur du miel frelaté circulent depuis des jours. La télévision et les journaux rapportent presque quotidiennement les résultats choquants des tests de laboratoire sur le miel. En Allemagne, jusqu’à 80 % du miel vendu dans les supermarchés pourrait être frelaté ou manipulé. Et de nombreux acteurs actifs sur le marché du miel en Allemagne sont également actifs en Autriche. On peut donc supposer que les résultats de l’Autriche seront tout aussi mauvais.
Mais l’adultération n’est pas un phénomène nouveau !
Le sujet revient régulièrement depuis des années, mais il n’existe malheureusement que peu d’antidotes à la falsification criminelle. Lorsque nous avons ouvert notre entreprise de miel en 2016, nous avons pris conscience de l’existence du faux miel. À cette époque, le miel de Manuka, très cher, était particulièrement touché par les contrefaçons. Des criminels ont étiqueté du sirop et du miel de qualité inférieure avec des étiquettes Manuka et les ont fait circuler comme du miel de qualité supérieure. Quiconque connaît les prix du miel de Manuka sait à quel point les marges bénéficiaires des fraudeurs sont énormes.
Depuis lors, les signalements de faux miel se poursuivent sans relâche. Actuellement, les miels bon marché vendus à prix réduits dans les rayons des supermarchés sont soupçonnés d’être contrefaits. Si vous regardez sur les marchés chinois et utilisez des mots-clés tels que « miel », « sirop », « glucose pour miel » ou « fructose de miel », vous tomberez sur des fournisseurs industriels en Chine, au Vietnam, en Turquie et au Cambodge qui proposent les matières premières correspondantes pour la falsification du miel. Même avec des papiers pour importer dans l'UE !
Avec des prix compris entre 1 et 3 euros par tonne de produits chimiques, il n’est pas surprenant que des bandits avides utilisent avec diligence ces offres et les importent à grande échelle dans l’UE, les étiquetent et les proposent sur le marché.
Mais le consommateur, l’acheteur de miel, porte également une part de responsabilité. Malheureusement, beaucoup de gens croient encore que le miel doit être bon marché. Nous savons par expérience qu'il y a des acheteurs qui ont en tête un prix de 10 EUR par kilo et qui ne veulent pas payer plus que cela. Et en réalité, les discounters et les supermarchés ne font rien d’autre que de faire une offre à ces chasseurs de bonnes affaires. Achetez mon miel car il est bon marché ! La question de l’adultération n’est même pas soulevée.
Et parce que la fraude au miel est un problème dans notre entreprise depuis le tout début, il existe des principes que nous respectons strictement dans nos opérations quotidiennes pour éviter que la porte ne soit ouverte aux contrefacteurs.
Pourquoi nous ne vendons pas de miel frelaté :
- Nous achetons du miel uniquement auprès d'apiculteurs, nous n'achetons pas de miel auprès de revendeurs ou d'autres sources
- Chaque pot de miel contient le nom et l'adresse de l'apiculteur, afin que la chaîne d'approvisionnement soit traçable
- Dans la mesure du possible, nous rendons visite aux apiculteurs nous-mêmes pour vérifier la qualité et le travail (par exemple, nous avons reçu une invitation d'un apiculteur suédois que nous prévoyons de visiter en 2025).
- Nous n'avons pas de miel « mélange de pays UE et hors UE » dans notre assortiment
- Welthonig est une ferme biologique et nous sommes contrôlés par l'Office du marché / MA59 de la ville de Vienne et par Austria Bio Garantie GmbH
D’ailleurs, le vin, l’huile d’olive et le miel font partie des aliments les plus contrefaits au monde. Les contrefaçons sont faciles et peu coûteuses à produire et difficiles à détecter.
Sources et rapports sélectionnés :
Die Presse, 17 décembre 2024, Un test ADN révèle : Beaucoup de miel frelaté dans les supermarchés autrichiens, lien vers l'article en ligne -> https://www.diepresse.com/19183912/dna-test-deckt-auf-viel-gepanschter-honig-in-oesterreichs-supermaerkten
ORF. en Haute-Autriche à partir du 17 décembre 2024, Nouvelle directive contre le miel frelaté, lien vers l'article en ligne -> https://ooe.orf.at/stories/3285705/
Greenpeace Autriche du 10 décembre 2024, Greenpeace met en garde : Possiblement de grandes quantités de miel contrefait sur le marché autrichien, lien vers l'article en ligne -> https://greenpeace.at/presse/greenpeace-warnt-moeglicherweise-grosse-mengen-gefaelschter-honig-auf-oesterreichischem-markt/