Des rapports faisant état de miel frelaté circulent depuis des jours. La télévision et les journaux rapportent presque quotidiennement les résultats effrayants des tests de laboratoire sur le miel. En Allemagne, jusqu'à 80 % du miel des supermarchés pourrait être frelaté ou manipulé. Et de nombreux acteurs actifs sur le marché du miel en Allemagne le sont également en Autriche. On peut donc supposer que les résultats de l’Autriche seront tout aussi médiocres.
Mais la falsification n’est pas un phénomène nouveau !
Le sujet revient régulièrement depuis des années, mais il existe malheureusement peu d’antidote contre la proxénétisme criminel. Lorsque nous avons ouvert la miellerie en 2016, nous avons découvert l’existence de faux miel. À cette époque, le miel de Manuka, très cher, était particulièrement touché par la contrefaçon. Les criminels ont étiqueté le sirop et le miel de mauvaise qualité avec des étiquettes Manuka et les ont fait circuler comme miel de qualité supérieure. Quiconque connaît les prix du miel de Manuka sait à quel point les marges bénéficiaires des fraudeurs sont énormes.
Depuis lors, les rapports faisant état de miel contrefait se sont multipliés. Les miels discount bon marché présents dans les rayons des supermarchés sont actuellement suspectés d'être contrefaits. Si vous parcourez les marchés chinois et utilisez des mots-clés comme « miel », « sirop », « glucose pour miel » ou « miel fructose », vous trouverez des fournisseurs industriels en Chine, au Vietnam, en Turquie et au Cambodge qui proposent les matières premières correspondantes pour la falsification du miel. . Même avec des papiers pour l'importation dans l'UE !
Avec des prix compris entre 1 et 3 euros par tonne de produits chimiques, vous ne devriez pas être surpris si des bandits avides profitent assidûment des offres et les importent à grande échelle dans l'UE, les étiquetent et les proposent sur le marché.
Mais le consommateur, l'acheteur de miel lui-même, est également en partie responsable. Malheureusement, l'idée que le miel doit avant tout être bon marché est encore fermement ancrée dans l'esprit de nombreuses personnes. Nous savons par expérience qu'il y a des acheteurs qui envisagent un prix au kilo de 10 euros et qui ne veulent pas payer plus. Et en réalité, les discounters et les supermarchés ne font rien d’autre que proposer à ces chasseurs de bonnes affaires. Achetez mon miel parce que c'est pas cher ! Vous ne vous posez même pas la question de la falsification.
Et parce que la fraude au miel est un problème dans notre entreprise depuis le début, nous respectons strictement certains principes dans nos opérations quotidiennes afin de ne pas ouvrir la porte aux contrefacteurs.
Pourquoi nous ne vendons pas de miel frelaté :
- Nous achetons uniquement du miel auprès d'apiculteurs, nous n'achetons pas de miel auprès de revendeurs ou d'autres sources.
- Le nom et l'adresse de l'apiculteur sont inscrits sur chaque pot de miel, afin de pouvoir retracer la chaîne d'approvisionnement.
- Dans la mesure du possible, nous nous rendons nous-mêmes chez les apiculteurs pour nous convaincre de la qualité et du travail (par exemple, nous recevons une invitation d'un apiculteur suédois que nous souhaitons rendre visite en 2025).
- Nous n'avons pas de miel « mélange de pays de l'UE et de pays tiers » dans notre gamme.
- Welthonig est une entreprise biologique et nous sommes contrôlés par l'office de marché / MA59 de la ville de Vienne et par Austria Bio Garantie GmbH.
D’ailleurs, le vin, l’huile d’olive et le miel comptent parmi les aliments les plus contrefaits au monde. Les contrefaçons sont faciles et peu coûteuses à produire et difficiles à détecter.
Sources et rapports sélectionnés :
La presse du 17 décembre 2024 révèle un test ADN : Beaucoup de miel frelaté dans les supermarchés autrichiens, lien vers l'article en ligne -> https://www.diepresse.com/19183912/dna-test-deckt-auf-viel- gepanschter-honig -dans les supermarchés autrichiens
ORF. en Haute-Autriche du 17 décembre 2024, nouvelles directives contre le miel frelaté, lien vers l'article en ligne -> https://ooe.orf.at/stories/3285705/
Greenpeace Autriche du 10 décembre 2024, Greenpeace met en garde : Peut-être de grandes quantités de miel contrefait sur le marché autrichien, lien vers l'article en ligne -> https://greenpeace.at/presse/greenpeace-warnt-moeglichbaren-grosse-quantities-gefaelschter -honig-auf- marché-autrichien/