Les premiers apiculteurs ont présenté leur miel frais millésime 2021 au Welthonig à Vienne. Nous sommes particulièrement heureux de la bonne récolte d'un jeune apiculteur en herbe et de sa famille dans le Weinviertel. Outre le fait que ses pots de miel attirent tous les regards et que le nom de l'apiculteur « I LOVE YOU HONEY » est une pure poésie, les meilleures choses se produisent dans le pot lui-même.
Stefan, l'apiculteur, s'est tourné vers une ferme purement biologique il y a deux ans. Depuis, il attache une grande importance au travail naturel avec les abeilles . Ce sont ses partenaires et non du bétail et c'est ainsi qu'il les traite pour qu'ils puissent grandir et prospérer et lui apporter régulièrement les meilleures récoltes de miel.
Vous ne pouvez pas voir le secret de sa façon de procéder de l'extérieur. Il faut regarder plus profondément dans la ruche pour constater que cet apiculteur n'utilise que du miel biologique que ses abeilles peuvent facilement remplacer. Dans et autour de Kettlasbrunn, où vivent ses 40 colonies d'abeilles, il utilise la végétation au profit des abeilles. Il a remarqué il y a des années que la dernière culture de l’année vers laquelle les abeilles peuvent voler pour chercher du nectar est le tournesol. Le Weinviertel en abonde et constitue une riche source de nectar jusqu'à la fin du mois d'août. Il a désormais adapté son calendrier apicole aux tournesols et récolte son miel d'été avant que les derniers tournesols ne se fanent.
Cela signifie qu'après la récolte du miel, ses abeilles ont suffisamment de temps pour obtenir leur réserve hivernale de miel de tournesol . En peu de temps, ils récoltent jusqu'à 20 kg de miel de tournesol, qui reste une source de nourriture pour l'hiver . Les 20 kilos de miel suffiront aux abeilles Carnica jusqu'à la floraison des plantes au printemps prochain.
Grâce à cette astuce élégante, qui ne stresse pas vos abeilles, elles peuvent hiverner avec leur propre miel . Sans ajouter d'eau sucrée ni de sirop . Welthonig à Vienne soutient l'apiculture naturelle en vendant du miel I LOVE YOU HONEY. La majeure partie des revenus va à l'apiculteur et à sa famille. De cette manière, votre achat favorise l'abandon de l'apiculture industrielle et la transition vers des actions écologiquement sensées au bénéfice des personnes et des animaux.
Lien vers les produits de l'apiculture I LOVE YOU HONEY : https://welthonig.at/collections/i-love-you-honey