Miel biologique de rose des Alpes d'Autriche, rarement proposé ici, également connu ici sous le nom d' Almrauschhonig .
Ce miel de montagne provient d'environ 1 800 m d'altitude, au-dessus de la limite des arbres. Le rucher est situé sur le Grilleralm, moyennement connu, non loin de la commune de Pusterwald en Styrie. Le miel de rose des Alpes ne peut être récolté qu'à haute altitude et est donc rarement proposé. Après la fonte des neiges, l'apiculteur doit gravir la montagne avec les abeilles afin de profiter de la courte saison de croissance. Dès le mois d'août, lorsque les premiers signes de l'automne et de l'hiver rendent le climat nettement plus rigoureux, il faut récolter le miel et ramener les abeilles dans la vallée. Travailler à haute altitude représente beaucoup d’efforts pour les abeilles et pour l’apiculteur avec des quantités de récolte relativement faibles.
250 g de miel de rose des Alpes certifié biologique à 9,90 euros pièce ; Prix de base 1 kg = 39,60 EUR
Fabricant : Apiculture Neber, Styrie.
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