Prix spécial 9,90 EUR ! Cette bière a une longue tradition ! On le connaît, entre autres, sous le nom de Claret en France, d'Hypocras, de Lûtertranc, de Mulsum chez les Romains, de vin épicé et de vin épicé au miel. Il y a des milliers d’années, on faisait bouillir du vin aigre avec du miel et des épices et on le buvait.
L'hypocras était particulièrement populaire autrefois comme médicament ayant des effets digestifs. Seuls la noblesse et le clergé pouvaient se permettre du miel coûteux et des épices exotiques, et cette boisson était donc servie aux invités avant et après de somptueux banquets. On peut également lire l'hypocras dans des recettes médicales du Moyen Âge. Sur la base d'une de ces recettes traditionnelles, le maître brasse aujourd'hui son Hypocras blanc avec du vin blanc de Basse-Autriche et du miel et l'assaisonne abondamment avec de la cannelle et des clous de girofle.
L'Hypocras a reçu de très bonnes notes lors des dégustations auprès des apiculteurs et des clients. Le goût rappelle la compote de pommes et les 10 % d'alcool par volume typiques du vin garantissent une expérience de dégustation agréable sans s'enivrer rapidement.
Bouteille de 0,75 l à 13,75 EUR ; Prix de base 1 l = 18,33 EUR
Fabricant : Klaus Kremsmayr, anciennement Steyrer Bräu, Haute-Autriche
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