Ce qui rend ce miel si particulier, c'est son amertume. La variété « Arbutus », également connue sous le nom de miel d'arbousier ou « Corbezzolo » par les apiculteurs italiens, est de loin le miel le plus amer au monde . Les connaisseurs savent à quel point il peut être amer, et ceux qui préfèrent les miels doux seront déçus.
Le miel d'arbousier est rare car cet arbre ne fleurit qu'en automne, et les alizés rendent le vol des abeilles difficile à cette période de l'année. Les récoltes sont donc très faibles et la demande particulièrement forte.
En médecine traditionnelle méditerranéenne, ce miel est réputé pour ses vertus curatives et fortifiantes. Sans pouvoir les vérifier scientifiquement, les apiculteurs vantent sa richesse en vitamine C et sa capacité à accélérer la guérison des rhumes et des grippes. Durant la pandémie de COVID-19, des témoignages ont également fait état d'un effet apaisant. Toutefois, aucune étude ni donnée de laboratoire ne vient étayer ces affirmations. Par conséquent, nous vous recommandons de consommer ce miel avec modération et de consulter votre médecin en cas de questions de santé.
250 g de miel de Corbezzolo 18,90 € pièce
Ce miel provient d'Italie.
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