La particularité de ce miel est son amertume. La variété "Arbutus", appelée arbousier en allemand, ou appelée "Corbezzolo" par l'apiculteur italien, est de loin le miel le plus amer du monde . Les connaisseurs savent à quel point ce miel peut être amer et tous ceux qui préfèrent les types de miel sucrés se trompent avec ce miel.
Le miel de l'arbousier est rare car l'arbre ne fleurit qu'en automne et les alizés rendent difficile le vol des abeilles à cette période de l'année. Les quantités récoltées sont donc très faibles et la demande est particulièrement forte.
En effet, dans la médecine populaire de la région méditerranéenne, ce miel aurait des effets cicatrisants et fortifiants. Sans pouvoir réellement le vérifier, les apiculteurs vantent une teneur élevée en vitamine C et une guérison accélérée de la grippe et du rhume. Même pendant la pandémie de COVID, des rapports sont parfois apparus attribuant à ce miel au moins un effet apaisant. Cependant, les études et les données de laboratoire manquent pour toutes ces affirmations. C'est pourquoi nous souhaitons nous limiter à la jouissance de ce miel et vous demandons de contacter votre médecin de confiance si vous avez des questions liées à la santé.
La famille Brezzo récolte habituellement son miel Corbezzolo en Sardaigne et en Corse. Cette année, cependant, la récolte a été mauvaise et nous avons donc dû recourir au miel de Corbezzolo fraîchement récolté auprès d'un ami apiculteur au Portugal. En termes de qualité, le miel portugais n'est pas moins amer ni pire que le miel de la famille Brezzo.
250 g de miel de Corbezzolo 15,90 € pièce ; Prix de base 1 kg = 63,60 EUR
Le pays d'origine du miel est le Portugal.
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