Le miel de l'arbousier est quelque chose de très spécial. Nous ne connaissons aucun autre miel au goût aussi amer que ce miel de fleurs. L'arbousier est originaire du bassin méditerranéen et est particulièrement cultivé en Sardaigne et en Corse. Les fruits et le miel y sont utilisés, entre autres, pour la pâtisserie et la cuisine. Les fruits sont également utilisés pour faire du schnaps.
Comme les arbres fleurissent extrêmement tardivement et ne commencent à fleurir qu'à l'automne, les pollinisateurs traversent une période difficile car, d'une part, les abeilles mellifères entrent déjà en hibernation et, d'autre part, de fortes tempêtes d'automne empêchent très souvent les abeilles de en volant.
Pour cette raison, le miel d’arbousier était et reste un cadeau rare et précieux de la nature et il y a de nombreuses années où aucun miel ne peut être récolté sur l’arbousier.
500 g de miel d'arbousier à 15,50 euros pièce ; Prix de base 1 kg = 31,00 EUR
Si vous préférez le miel amer de Corse, optez pour le miel Corbezzolo d'Apicoltura Brezzo.
Fabricant : Apiculture et produits apicoles Rüdiger Feldt, Allemagne
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