Le miel de jungle est un miel de fleurs provenant de la forêt tropicale humide du Salvador. Ce petit pays d'Amérique centrale possède encore des vestiges d'anciennes jungles préservées dans des parcs nationaux. Le parc national El Imposible est particulièrement riche en espèces végétales et animales. Elle est connue pour son abondance d’orchidées. Plus de 400 espèces ont été recensées ici.
La particularité de ce miel par rapport aux variétés de miel européennes est que le Salvador est proche de l'équateur et qu'il bénéficie d'un climat équilibré et chaud toute l'année. Ce sont des conditions de vie idéales pour les abeilles qui aiment la chaleur, de sorte qu'une alimentation supplémentaire en sucre ( alimentation hivernale ) peut être complètement évitée.
En Autriche, il n’est possible de renoncer à nourrir les abeilles que dans des conditions très spécifiques. Entre autres choses, l'apiculture Je t'aime Miel du Weinviertel propose du miel de ces abeilles.
500 g de miel de jungle à 13,90 euros pièce ; Prix de base 1 kg = 27,80 EUR
Fabricant : Apiculture et produits apicoles Rüdiger Feldt, Allemagne
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