Ce miel de châtaignier foncé et acidulé provient de la famille d'apiculteurs nomades Mouriki. Les abeilles vagabondes s'occupent de 2 500 colonies d'abeilles en Grèce et se déplacent avec leurs protégés entre le continent et les îles de la mer Égée pour effectuer des travaux de pollinisation. En récompense, l'apiculteur reçoit du miel de première qualité.
Le miel de châtaignier provient du Saint Mont Athos , une république monastique orthodoxe de la péninsule de Chalcidique. La communauté des moines est le dernier vestige de l'ancien et puissant Empire byzantin. La municipalité comprend 20 monastères et est protégée à la fois comme zone protégée Natura 2000 et comme site du patrimoine mondial de l'UNESCO. La plus connue est l'interdiction d'entrée pour les femmes de tous âges, en vigueur depuis 1045. Une femme peut s'approcher de la frontière jusqu'à un maximum de 500 mètres. Il est également intéressant de noter que l'interdiction d'entrée s'applique aux animaux domestiques et de ferme femelles, en particulier aux chevaux et aux mules. Les seules exceptions sont les insectes bénéfiques tels que les chats chasseurs de souris et les abeilles, qui sont utilisés et tolérés par les moines. Dans l'isolement de la république monastique, les abeilles trouvent les conditions idéales pour un délicieux miel de châtaignier. L'apiculteur a la permission d'installer ses abeilles sur la Sainte Montagne chaque année pendant la saison de la floraison des châtaigniers.
Nous nous approvisionnons en miel directement auprès des apiculteurs grecs , sans aucun intermédiaire. C'est pour cette raison que toutes les informations sur l'étiquette sont en grec. Ce miel n'est commercialisable (apte à la vente) en Autriche que si nous devons ajouter des étiquettes supplémentaires en langue allemande à chaque pot de miel.
450 g de miel de châtaignier grec à 14,50 EUR ; Prix de base 1 kg = 32,22 EUR
Producteur et tous droits sur les photos réservés : Mourikis Panagiotis, Grèce
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