Miel de l'arbre Leatherwood d'Australie, rarement proposé en Europe. Les très grands arbres Leatherwood poussent dans un parc national de l’île méridionale de Tasmanie. Avec leurs fleurs d’un blanc éclatant, les arbres attirent les insectes et les abeilles mellifères pour la pollinisation. Un apiculteur disposant d'un bon emplacement pour les abeilles à proximité du parc national peut s'attendre à un bon rendement en miel pendant la phase de floraison.
Ce miel de fleurs spécial de Down Under a une consistance crémeuse à ferme (jamais coulante) et peut être décrit comme sucré. Comme les miels d'orme faux d'Amérique du Sud, le goût du miel de Leatherwood rappelle celui de la pâte d'amande.
500 g à 13,90 euros ; Prix de base 1 kg = 27,80 EUR
Fabricant : Apiculture et produits apicoles Rüdiger Feldt, Allemagne
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