Le pavot gris de Waldviertel est une spécialité autrichienne et une appellation d'origine protégée (AOP) de la région de Basse-Autriche. La ferme de pavot de la famille Gressl est située à Ottenschlag, à environ 110 km de Vienne, au milieu de leurs propres champs de pavot.
Une spécialité malheureusement connue uniquement au niveau régional est distillée directement à partir de la purée fermentée de graines de pavot gris, le soi-disant Papaver . Il s’agit d’un esprit de graines de pavot pur et clair, sans aucun autre ajout. Avec 41% vol.alc. Papaver a la force typique des spiritueux distillés. Nous pouvons parfois vous proposer les variantes suivantes :
- 200 ml d'eau-de-vie de graines de pavot Waldviertler Papaver = 14,90 euros ; Prix de base 1 L = 74,50 EUR
- Duo Papaver eau-de-vie de pavot + chocolat « liquide aux graines de pavot » à l'eau-de-vie de pavot avec un prix avantageux
Fabricant : Mohnhof Gressl, Waldviertel
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