Ce délicieux miel de châtaignier provient du domaine familial Lorber, dans le sud de la Styrie. La ferme est connue pour son huile de graines de citrouille primée et la pollinisation des citrouilles à huile par nos propres abeilles et bourdons.
Le miel de châtaignier est une spécialité du sud de la Styrie. L'exposition sud avec de nombreuses heures d'ensoleillement et des températures chaudes favorise la croissance des châtaigniers. Semblable à la châtaigne elle-même, le miel est acidulé et non sucré. On préfère ce miel de châtaignier en accompagnement des collations, notamment avec tous types de fromages à pâte dure. Mais le miel de châtaignier s'apprécie également avec la feta et la mozzarella.
L'apiculture est certifiée biologique par l'Austria Bio-Garantie (numéro de certificat : 2-00313-2024), mais ne prétend pas être du miel biologique. Cela signifie que les pots de miel ne portent pas de label biologique, même si l'apiculteur adhère à la norme biologique. La raison invoquée est la forte proportion d’agriculture conventionnelle à proximité immédiate.
250 g de miel de châtaignier à 6,50 euros pièce ; Prix de base 1 kg = 26,00 EUR
Fabricant : Lorber Hof, Styrie du sud
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