Ce miel provient d'une espèce d'arbre néo-zélandaise appelée « Rewarewa » en langue maori. Étant donné que cette espèce d’arbre est endémique de Nouvelle-Zélande, il n’existe pas de traduction en allemand. Les colons anglophones appelaient cet arbre le « chèvrefeuille ».
Les arbres Rewarewa sont principalement originaires de l'île du Nord, mais aussi du nord de l'île du Sud, dans ce qu'on appelle le Marlborough Sound . Ce sont des vallées profondes qui ont été inondées par l'élévation du niveau de la mer et forment désormais un réseau de rias.
L'arbre lui-même est un arbre à feuilles caduques à feuilles persistantes pouvant atteindre 30 m de hauteur. Les arbres Rewarewa dépendent du travail des oiseaux et des insectes pour polliniser les fleurs. Les fleurs sont donc frappantes par leur couleur, leur taille et leur forme. Pour les abeilles mellifères des apiculteurs néo-zélandais, les arbres Rewarewa sont une très bonne source de nectar avec un rendement élevé en miel.
Le miel de Rewarewa est plutôt solide à froid et devient crémeux à mesure que la température augmente. Cependant, ce miel ne devient pas vraiment liquide. Son goût est très diversifié et ce qui frappe, c'est son goût malté et terreux. Très probablement comparé au miel de forêt sombre d’Europe centrale.
500 g à 13,90 euros ; Prix de base 1 kg = 27,80 EUR
Fabricant : Apiculture Bee Products Rüdiger Feldt, Allemagne
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