Ce breuvage a une longue tradition ! Il est connu, entre autres, sous le nom de Claret en France, sous le nom d'Hypocras, sous le nom de Lûtertranc, sous le nom de Mulsum par les Romains, sous le nom de vin épicé et de vin épicé au miel. Il y a des milliers d’années, le vin aigre était bouilli avec du miel et des épices et bu. Autrefois, l'Hypocras était particulièrement populaire en tant que médicament ayant un effet digestif. Seuls la noblesse et le clergé pouvaient se permettre du miel coûteux et des épices exotiques. Cette boisson était donc servie aux invités avant et après de somptueux banquets. Vous pouvez également lire des informations sur Hypocras dans des recettes médicales médiévales. Sur la base d'une de ces recettes traditionnelles, le maître brasse désormais son Hypocras rouge avec du vin rouge de Basse-Autriche, du jus d'orange et du miel et l'épice abondamment avec de la cannelle et des clous de girofle.
L'Hypocras rouge peut être servi froid ou chaud. C'est une boisson aromatisée à base de vin titrant 11 % d'alcool par volume.
Bouteille de 0,75 l à 12,90 euros pièce ; Prix de base 1 l = 17,20 EUR
Fabricant : Steyrer Bräu, Haute-Autriche
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