Miel de fleurs d'été foncé et visqueux avec une proportion de sarrasin de l'apiculture biologique KleBee à Eggendorf am Walde. La particularité de ce miel biologique est la maturation en cuve. L'apiculteur laisse reposer son miel pendant un an afin que le miel devienne doux et rond en goût. En mûrissant, le sarrasin perd son goût typique, pas toujours apprécié.
La petite ville d'Eggendorf am Walde appartient au bourg de Maissau et se trouve sur une pause géologiquement intéressante dans le Weinviertel et le Waldviertel . Les abeilles domestiques peuvent choisir le meilleur nectar des deux régions, en particulier autour du site apicole du Manhartsberg.
250 g de miel de fleurs bio à 9,50 euros pièce ; Prix de base par kg = 38,00 EURFabricant et crédit photo : Thomas Klepp, Eggendorf am Walde
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