Ce miel de sapin foncé et visqueux provient de la famille d'apiculteurs nomades Mouriki. Les abeilles vagabondes s'occupent de 2 500 colonies d'abeilles en Grèce et se déplacent avec leurs protégés entre le continent et les îles de la mer Égée pour effectuer des travaux de pollinisation. En récompense, l'apiculteur reçoit du miel de première qualité.
Le miel de sapin provient du mont Elikonas dans la région de Béotie (Grèce centrale). Ce quartier calme comprend des forêts de pins denses et une station de ski. Les abeilles y trouvent les meilleures conditions pour récolter en toute tranquillité le miellat des sapins. Le miel de forêt en général et le miel de sapin en particulier ont une particularité : ils ne commencent pas à cristalliser même à basse température. Le miel reste agréable et visqueux.
Nous nous approvisionnons en miel directement auprès des apiculteurs grecs , sans aucun intermédiaire. C'est pour cette raison que toutes les informations sur l'étiquette sont en grec. Ce miel n'est commercialisable (apte à la vente) en Autriche que si nous devons ajouter des étiquettes supplémentaires en langue allemande à chaque pot de miel.
Pot de miel de 450 g à 12,50 EUR ; Prix de base 1 kg = 27,78 EUR
Producteur et tous droits sur les photos réservés : Mourikis Panagiotis, Grèce
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