Der Brombeer-Honig kommt aus einer Imkerei in Lübeck an der Ostsee. Die Imkerei ist bekannt für skandinavischen und baltischen Honig und die Bienen stehen entlang der Küste mit der typischen Flora. In diesem Fall ist der Bienenstand bei Travemünde am Brodtener Steilufer. Das ist ein beliebtes Ausflugsziel für Touristen, aber ansonsten mit einem wilden, ungezähmten Hinterland. Der Berufsimker Philip von Rath schreibt uns dazu am 6.4.2022 folgendes Email:
"Die Distel und Brombeere kommt direkt aus unserer eigenen Imkerei. Unsere Bienen stehen für beide Sorten nur 200 Meter vom Ufer der Ostsee entfernt. Dort gibt es ein riesiges Brombeerfeld im Sommer (alles wild, keine Plantage) und danach im Hochsommer wachsen daneben unzählige Disteln. Die ganze Fläche ist ins Hinterland von einem naturnah betriebenen Golfplatz umgeben und somit von Fremdeinflüssen wie Gärten oder Linden weitestgehend ferngehalten. Für Ostsee Kenner vielleicht noch interessant: Die Bienen stehen direkt im Landschaftsschutz Gebiet des Brodtener Steilufers. Ein sehr bekanntes Lehm Steilufer, welches im Sommer immer von vielen Touristen besucht wird."
250 g im Glas á 7,90 EUR (1 kg = 31,60 EUR)
Hersteller: Hanse Honig, Lübeck
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