Exotischer Dattelhonig aus Thailand. Die Bienen sammeln den Nektar der roten Dattel, auch als Jujube oder Brustbeere bekannt (Ziziphus jujuba). Die Früchte werden frisch, getrocknet, als Tee und als Suppeneinlage in der traditionellen chinesischen Küche und Medizin (TCM) verwendet. Die Bezeichnung Brustbeere hat sich bereits in der Antike etabliert, da Aufzeichnungen belegen, dass positive Wirkungen der Früchte auf Brust, Lunge und Atemwege damals angenommen wurden (u.a. bei Quintus Gargilius Martialis, römischer Gelehrter im 3. Jhdt). Der Honig selbst hat eine bernsteinartige Farbe, ist flüssig und bleibt auch lange in diesem Zustand. Sein Aroma ist nicht zu süß (weniger süß als ein herkömmlicher Blütenhonig) und er eignet sich als Frühstückshonig genauso wie auch zum Süßen von Speisen und Getränken.
500 g Dattelhonig á 13,90 EUR; Grundpreis 1 kg = 27,80 EUR
Hersteller: Imkerei & Bienenprodukte Rüdiger Feldt, Deutschland
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