Aktionspreis 9,90 EUR! Hier finden Sie exotischer Blütenhonig aus Thailand. Die Bienen sammeln den Nektar der roten Dattel. Diese Baumart hat viele Namen, unter anderem Jujube oder Brustbeere (Ziziphus jujuba). Als Kreuzdorngewächs ist der Baum eng verwand mit dem Syrischen Christusdorn (Ziziphus spina-christi) der für die großen Religionen eine symbolische Bedeutung hat. Im Arabischen Raum hat dieser Honig als Sidr-Honig eine überragende Stellung und jedem Kind ist Sidr ein Begriff.
Die Früchte werden frisch, getrocknet, als Tee und als Suppeneinlage in der traditionellen chinesischen Küche und Medizin (TCM) verwendet. Die Bezeichnung Brustbeere hat sich bereits in der Antike etabliert, da Aufzeichnungen belegen, dass positive Wirkungen der Früchte auf Brust, Lunge und Atemwege damals angenommen wurden (u.a. bei Quintus Gargilius Martialis, römischer Gelehrter im 3. Jhdt). Der Honig selbst hat eine bernsteinartige Farbe, ist flüssig und bleibt auch lange in diesem Zustand. Sein Aroma ist nicht zu süß. Der Honig ist weniger süß als ein herkömmlicher Blütenhonig. Das könnte am im Baum enthaltenen Ziziphin liegen, das den Süßgeschmacks hemmt bzw. reduziert. Dieser Honig ist ein köstlicher Frühstückshonig genauso wie perfekter Honig zum Süßen von Speisen und Getränken.
500 g Dattelhonig á 13,90 EUR; Grundpreis 1 kg = 27,80 EUR
Hersteller: Imkerei & Bienenprodukte Rüdiger Feldt, Deutschland
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