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Rewarewa-Honig aus Neuseeland

Imkerei Feldt

Normaler Preis €13.90

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Dieser Honig stammt von einer neuseeländischen Baumart, die in der Maori Sprache "Rewarewa" genannt wird. Da diese Baumart endemisch in Neuseeland vorkommt, gibt es im Deutschen keine Übersetzung dafür. Englisch sprachige Siedler haben den Baum als "Honeysuckle" bezeichnet.

Rewarewa Bäume sind vor allem auf der Nordinsel heimisch, aber auch im Norden der Südinsel, im sogenannten Marlborough Sounds. Es handelt sich dabei um tiefe Täler, die durch den angestiegenen Meeresspiegel überflutet wurden und heute ein Netzwerk mit Rias bildet.

Der Baum selbst ein immergrüner Laubbaum mit einer beachtlichen Höhe bis zu 30 m. Bei der Bestäubung der Blüten sind Rewarewa-Bäume auf die Arbeit von Vögeln und Insekten angewiesen. Daher sind die Blüten auch auffallend in Farbe, Größe und Form. Für die Honigbienen der neuseeländischen Imker bedeuten Rewarewa-Bäume eine sehr gute Nektarquelle mit hohem Honigertrag.

Der Rewarewahonig ist in kaltem Zustand eher fest und wird mit steigenden Temperaturen cremig. Richtig flüssig wird dieser Honig aber nicht. Sein Geschmacksbild ist sehr facettenreich und auffallend ist ein malziger, tendenziell erdiger Geschmack. Am ehesten mit einem dunklen Waldhonig in Mitteleuropa zu vergleichen.

500 g  á 13,90 EUR; Grundpreis 1 kg = 27,80 EUR

Hersteller: Imkerei Bienenprodukte Rüdiger Feldt, Deutschland

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