Dunkler, zähflüssiger Sommerblütenhonig mit einem Anteil an Buchweizen aus der KleBee Bio-Imkerei in Eggendorf am Walde. Das Besondere an diesem Biohonig ist die Reifung im Tank. Der Imker lässt seinen Honig ein Jahr lang ruhen, damit der Honig geschmacklich weich und rund wird. Durch die Reifung verliert der Buchweizen seinen typischen - nicht immer geschätzten - Geschmack.
Die kleine Ortschaft Eggendorf am Walde gehört zur Marktgemeinde Maissau und liegt auf einer geologisch interessanten Bruchstelle von Wein- und Waldviertel. Die Honigbienen können aus beiden Revieren den besten Nektar wählen, insbesondere rund um den Bienenstandort am Manhartsberg.
250 g Bio-Blütenhonig á 9,50 EUR; Grundpreis je kg = 38,00 EURHersteller & Fotocredit: Thomas Klepp, Eggendorf am Walde
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