Tannenhonig ist eine Spezialität aus dem Schwarzwald. Nur selten erreicht die Dichte von Tannen eine so große Anzahl, dass Bienen einen sortenreinen Tannenhonig produzieren können. Besonders die Weisstanne findet im Schwarzwald ihre natürliche Nord-West Grenze. In den letzten Jahren ist der Bestand aber kontinuierlich zurück gegangen, was hauptsächlich an der Übernützung der Wälder durch den Menschen liegt. Leider stiegen damit auch die Honigpreise in bisher unbekannte Höhen.
Die zähe Konsistenz, die dunkle Farbe mit Grünschimmer und der kräftig, malzige Geschmack sind charakteristisch für diese seltene Honigsorte.
500 g deutscher Tannenhonig á 18,90 EUR; Grundpreis 1 kg = 37,80 EUR
Hersteller: Imkerei & Bienenprodukte Rüdiger Feldt, Deutschland
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