Aufgegessen! Mehr wird es von diesem seltenen Honig erst wieder ab Spätsommer 2023 geben, sofern das Wetter und die Gesundheit vom Imker mitspielt! In der Zwischenzeit haben wir Alpenrosenhonig von den Gailtaler Alpen (Weißensee in Kärnten) organisiert. Lagernde Ware kann hier bestellt werden.
Milder und heller Alpenrosenhonig aus dem abgelegenen Ötztal in Tirol. Die Bienenstände befinden sich auf 1.800 bis 2.000 m Seehöhe bei der Alpe Kleinhorlach (s. Fotos). Entsprechend der ortsüblichen Vegetation überwiegt der Anteil an Alpenrosen und Bergkräuter. Die kleine Imkerei besteht aus dem Imker, seinem Bruder und der 94 jährigen (!) Mutter, die sich mit um die Bienen kümmert. Nach der Schneeschmelze im Mai werden die Bienen auf die Alm gebracht und je nach Wetterlage wird im Hochsommer dieser seltene Honig geerntet. Das Betreuen der Bienen im Hochgebirge erfordert viel Kraft und Energie bei vergleichsweise geringen Erntemengen und das macht diesen Alpenrosenhonig selten und kostbar.
250 g á 9,95 EUR; Grundpreis 1 kg = 39,80 EUR
500 g á 15,90 EUR; Grundpreis 1 kg = 31,80 EUR
Hersteller & alle Rechte der Fotos vorbehalten: Prof. Dipl.Ing. Walter Preyer, Tirol
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