Pour la troisième fois, les amis de l'hydromel se sont retrouvés au Welthonig pour déguster la large gamme d'hydromels. Certains invités qui avaient déjà assisté à notre dégustation d'hydromel en 2022 et 2023 étaient également heureux de revenir chez nous.
Comme lors des précédentes éditions d'hydromel, Jürgen Piller, apiculteur du Burgenland et créateur de l'hydromel Eisenfaust, a cette fois encore dirigé la dégustation. Il possède de nombreuses années d'expérience en tant que producteur d'hydromel et a reçu de nombreux prix pour son hydromel.
Afin de maintenir l'enthousiasme au plus haut niveau, nous avons lancé de nouveaux types d'hydromel. Le Met-Frizzante était également présent pour la première fois, tout comme les liqueurs de miel, servies en dessert.
La dégustation s'est ouverte avec du vin de miel classique . De nombreuses variétés contenant uniquement du miel et de l'eau ont été bien accueillies par les invités. À la pointe de la popularité se trouvaient l' Eisenfaust Met mentionné ci-dessus, ainsi que le Thor Met Yellow Edition du Burgenland et le Viking Legend du nord de l'Allemagne.
Ensuite, les visiteurs ont pu déguster des hydromels raffinés. Contrairement à l'hydromel classique, ces variétés utilisent des ingrédients supplémentaires. L'hydromel au sureau et l'hydromel pomme-cannelle de Steyrerbräu , ainsi que l' hydromel rouge Viking d'Allemagne, étaient très populaires dans cette catégorie.
Enfin, il y avait du Met-Frizzante à déguster. Il existait même une variante au goût miel-framboise. La catégorie Frizzante n'a connu qu'un succès partiel auprès des invités.
À la toute fin, nous avons eu l'occasion de déguster des liqueurs de miel. La liqueur Bärenfang à l'eau-de-vie d'abricot et au miel d'Autriche, ainsi que la liqueur de miel et de rhum Ron Miel des îles Canaries et le Bols Honey d'Amsterdam étaient les liqueurs préférées dans cette catégorie.
Après 3 tours avec différents participants, l'événement s'est terminé dans la bonne humeur. Les invités sont rentrés chez eux de bonne humeur et nous ont demandé de préparer une nouvelle dégustation d'hydromel.
Nous serons heureux de répondre à cette demande pour d'autres événements et nous attendons déjà avec impatience le prochain événement au Welthonig.