Vous trouverez ici du miel de sarrasin pur du Canada. Le vrai sarrasin est devenu rare en Autriche, car il n'a plus d'importance en tant qu'aliment pour l'homme et se trouve souvent en compagnie de mauvaises herbes contrôlées dans l'agriculture.
De vastes zones de culture peuvent être trouvées en Europe de l’Est jusqu’en Russie et dans les régions subarctiques du Canada. Il y est souvent cultivé comme aliment pour les animaux. Pour l'apiculteur et ses abeilles, les champs de sarrasin offrent une bonne source de nectar, vers lequel les abeilles aiment voler pendant la phase de végétation.
Le miel de sarrasin est très foncé et sa couleur va du brun foncé au presque noir. Une particularité est que la couleur du miel passe à des tons bruns plus clairs après la cristallisation. Les avis divergent quant au goût, car la majorité des amateurs de miel évitent le miel de sarrasin. Une minorité apprécie et aime manger du miel de sarrasin car il n'est pas sucré, a un goût malté et rappelle également la réglisse.
500 g de miel de sarrasin à 13,90 euros pièce ; Prix de base 1 kg = 27,80 EUR
Fabricant : Apiculture et produits apicoles Rüdiger Feldt, Allemagne
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