Mise à jour du 4 avril 2024 : Il n'en reste qu'un, puis c'est fini jusqu'à la prochaine récolte à la fin de l'été 2024 ! Malheureusement, nous avons dû augmenter les prix car les livraisons futures devraient être plus coûteuses et le remplacement aux anciens prix n'est plus possible.
Miel biologique de la cave Vienna Cobenzl, dans le 19e arrondissement de Vienne. Ce miel reçoit régulièrement le label de qualité Or du centre apicole autrichien ÖIZ et lui permet de porter le label de qualité autrichien. Le miel Cobenzl cristallise naturellement. Il n'a été ni chauffé ni filtré, afin que tous les ingrédients et le pollen soient conservés dans le miel. Ce type de miel naturel est appelé miel brut , ou miel brut (traduit de l'anglais américain « raw honey »). Sur les 2 premières photos, vous pouvez voir le miel encore liquide et frais peu de temps après la récolte en été et sur la 3ème photo, vous pouvez voir le miel solide, jaune, déjà cristallisé quelques semaines plus tard. De par son caractère naturel, ce miel biologique est particulièrement adapté pour tartiner le pain et les pâtisseries. Le miel a un arôme floral très fort et peut être décrit comme doux, comme prévu. Comme seules de petites quantités de récolte sont possibles, ce miel est régulièrement épuisé et malheureusement la récolte de miel n'est pas suffisante pour une année complète.
250 g de miel bio Cobenzl à 8,50 euros pièce ; Prix de base 1 kg = 34,00 EUR
Fabricant : Weingut Wien Cobenzl, propriété de la ville de Vienne, 1190 Vienne (sous réserve du MA 49)
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