Dieses Gebräu hat eine lange Tradition! Bekannt ist es unter anderem als Claret in Frankreich, als Hypocras, als Lûtertranc, als Mulsum bei den Römern, als Würzwein und als Gewürzwein mit Honig. Bereits vor Jahrtausenden wurde saurer Wein mit Honig und Gewürzen aufgekocht und getrunken. Insbesondere als Arznei mit verdauungsfördernder Wirkung war der Hypocras in früheren Zeiten sehr begehrt. Nur Adel und Klerus konnten sich teuren Honig und exotische Gewürze leisten und so wurde vor und nach üppigen Banketten dieser Trunk den Gästen gereicht. Auch in medizinischen Rezepturen des Mittelalters kann über Hypocras nachgelesen werden. Auf Basis einer dieser überlieferten Rezepte braut der Meister heute seinen weißen Hypocras mit niederösterreichischem Weißwein und Honig und würzt ihn kräftig mit Zimt und Nelken. Weintypische 10 % Vol. Alk..
0,75 l Flasche á 13,75 EUR; Grundpreis 1 l = 18,33 EUR
Hersteller: Klaus Kremsmayr, vormals Steyrer Bräu, Oberösterreich
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