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Kamahi Honig aus Neuseeland

Imkerei Feldt

Normaler Preis €13.90

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Der Kamahi Baum (Pterophylla racemosa oder auch Weinmannia racemosa) ist in Neuseeland heimisch. Er bevorzugt sub-tropische Regionen entlang der Küste, gedeiht aber auch auf Berglagen im Hinterland. Mit einer Wuchshöhe bis zu 25 m und einer prächtigen, weißen Blütenpracht, ist der Baum nicht zu übersehen. Darüber hinaus verströmen seine Blüten einen charakteristischen Duft, der vor allem Insekten und Vögel als Bestäuber anlocken soll.

Bei den Maori war der "kāmahi" durch ein Tabu geschützt, sodass er sich auf Nord- und Südinsel ungehindert verbreiten konnte. Das Grund für das Tabu liegt in den Eigenschaften und medizinischen Verwendungen einzelner Baumteile, unter anderem seine Rinde.

Der Honig selbst hat eine cremige bis feste Konsistenz und deckt beim Geschmack ein breites Spektrum ab. In der Literatur wird von fruchtig, über blumig, bis zu nussig und erdig, jede mögliche Geschmacksrichtung beschrieben. In Wahrheit hat dieser Honig einen für europäische Geschmäcker eher exotischen Geschmack und Liebhaber von seltenen Honigsorten kommen mit Kamahi Honig voll und ganz auf ihre Kosten.

500 g  á 13,90 EUR; Grundpreis 1 kg = 27,80 EUR

Hersteller: Imkerei & Bienenprodukte Rüdiger Feldt, Deutschland

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