In Europa selten angebotener Honig vom Leatherwood Baum aus Australien. In einem Nationalpark auf der südlich vorgelagerten Insel Tasmanien wachsen die sehr hohen Leatherwood Bäume. Mit leuchtend weißen Blüten locken die Bäume Insekten und Honigbienen für die Bestäubung an. Ein Imker mit einem guten Bienenstandort nahe dem Nationalpark kann während der Blühphase mit einem guten Honigertrag rechnen.
Dieser spezielle Blütenhonig aus Down Under hat eine cremige bis feste Konsistenz (nie flüssig) und kann als süß bezeichnet werden. Wie die artverwandten Scheinulmen Honigsorten aus Südamerika erinnert auch der Geschmack vom Leatherwoodhonig an Marzipan.
500 g á 15,50 EUR; Grundpreis 1 kg = 31,00 EUR
Hersteller: Imkerei & Bienenprodukte Rüdiger Feldt, Deutschland
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