Der Bio-Akazienhonig aus Ungarn ist der perfekte Honig für alle die flüssigen und lieblichen Honig bevorzugen. Der große Vorteil an diesem Honig ist, dass er stets flüssig bleibt und auch nach Monaten nicht fest oder hart oder "zuckerig" wird.
Neben der hellen, klaren und flüssigen Konsistenz ist Akazienhonig auch nicht so süß wie herkömmlicher Blütenhonig und es gibt keinen ausgeprägten Eigengeschmack. Der Honig hat ein angenehmes, weiches, liebliches Aroma und aus dem Grund eignet er sich besonders zum Süßen von Tee und anderen Getränken, sowie Joghurt und Marinaden.
Akazienhonig in Europa stammt vom Nektar der Blüten der Scheinakazien. Es ist eine Baumart die auch als Robinie bekannt ist. In der Donaumonarchie hat man vor allem in Ungarn die Robinien bewusst gepflanzt, weil die robusten, harten Holzstämme ideale Segelmasten für die Schifffahrt waren. Auch als Industrie- und Brennholz findet die Robinie bis heute Verwendung. Aber sie gilt nun als invasive Pflanzenart und mit groß angelegte Rodungen versucht man sie wieder los zu werden.
Für die Bienen und andere Insekten bedeuten die Akazienblüten aber einen vollen Tisch und ein reiches Nahrungsangebot. Für Imker sind Akazienwälder ideale Standort für ihre fleißigen Bienen.
500 g Akazienhonig in Bioqualität á 13,90 EUR; Grundpreis 1 kg = 27,80 EUR
Hersteller: Imkerei & Bienenprodukte Rüdiger Feldt, Deutschland
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