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Superfood aus Österreich

Geposted von Siegfried Neubauer am

Honig gilt für viele bereits als Superfood mit positiven Eigenschaften auf Geist und Körper. Nun gibt es zahlreiche Imker, die regelmäßig mit Honig experimentieren und versuchen die Eigenschaften durch Zugabe von Kräutern und Gewürzen zu toppen.

Eines dieser hochgeschätzten Gewürze ist Kurkuma, bekannt auch als gelbe Ingwerpflanze und Hauptbestandteil von Curry. Die Imkerei Neber ist dem Kurkuma auf der Spur und hat einen experimentellen Honig mit diesem Gewürz kombiniert. Entstanden sind einige Proben von Bio-Cremehonig aus eigener Erzeugung mit 10 % igem Kurkuma-Anteil.

Bereits vor tausenden von Jahren wurde Kurkuma auf diese Weise in Indien, Indonesien und in China zur Heilung von Krankheiten und zur Stärkung menschlicher Abwehrkräfte verabreicht. Überliefert sind Rezepte in der indischen Ayurveda-Lehre und in der traditionellen, indonesischen Jamu-Medizin. Letztere wird auch heute noch in kleinen Verkaufsständen auf den Straßen von Jakarta angeboten.

In Studien und klinischen Tests wird versucht die behaupteten Heilwirkungen von Kurkuma zu bestätigen und positive Effekte für die westliche Medizin zu entdecken. Leider gelingt das nur selten und viele Studien, die im Labor erstellt wurden, lassen sich nicht auf den Menschen übertragen. Trotzdem spielt der Hauptbestandteil von Kurkuma, das Curcumin, eine bedeutende Rolle als Würz- und Färbemittel, sowie unter bestimmten Bedingungen bei der Behandlung von Arthrose, Vorbeugung für Alzheimer, sowie Reduktion der Entzündungsmarker bei Arthritis.

Unabhängig von verfügbaren Studien sollte auf den Genuss nicht vergessen werden und insbesondere die Kombination mit süßen Honig scheint ein interessantes Superfood zu sein. Bereits zum Frühstück kann ein Kurkuma-Honig-Aufstrich auf Brot und Brötchen den Tag versüßen.

Die Familie Neber hat uns vom experimentellen Honig einige Kostproben überlassen, die wir gerne an Kunden weiter geben. Wir bieten an, für alle die traditionellen Neber-Honig aus der Steiermark bei uns bestellen, oder im Geschäft einkaufen, je ein Glas 250 g Creme-Bio-Honig aus Österreich mit 10 % Kurkuma gratis als Draufgabe.

Da nur 5 Honig-Kurkuma Gläser verfügbar sind, endet die Aktion sobald der Mini-Vorrat beendet ist!

Link zum Honig-Angebot der Imkerei Neber aus der Steiermark